HandBrake是一款小巧而强大的开源视频转换工具。操作简单，可将DVD影片输出为MP4、AVI、OGM等格式，可对DVD语言、声音、画面质量、转换后的画面大小等参数进行设置，具备x264的多线程H.264编码和H.264 Baseline选项，方便用户轻松在各种不同的播放设备、播放程序中观看视频。
HandBrake使用教程：
首先请您先去下载最新版本的HandBrake来安装，这边要提醒您的是，请按照您的电脑机种去选择下载的版本，Mac版有分Intel和PPC，选择适当的版本来用，才能增加转换的效率～另外，现在 HandBrake也已经有Windows的版本罗，并且Stanley试用过后，认为和Mac版几乎一样，所以本篇教学在Windows下也可一并适用喔～
1、载入DVD影片光盘
再来就是请您准备好要转换的DVD影片光盘～
放入电脑后，开启HandBrake，它就会自动跳出请你选择要转换的DVD光盘，选择光盘的主目录就可以了～
2、设定影片格式
接下来先点选软件左上方的"Toggle Presets"，就会跳出右方的抽屉。然后依据您的转换需求，来选择软件预先设定好的参数，比如说，看您是要转换出来后给iPod用还是 iPhone&iPod Touch用，或者只是要放在电脑里观看，就选择Basic的Normal，点选不同的格式，转换的参数也会不同。
3、调整其他参数、声音字幕
先选好要转换给那个装置之后，我们就要来设定其他的东西了。这边我们选转给iPod用的影片作为范例。
在下图来源章节的部份，Title是选DVD中的影片换，通常选最长的就是了，除非您要转幕后花序的部份，再去选另外的。Chapters则是可以选择你要影片的哪一段，如果你不想整片转换，就可以从这边去选段落，后面Duration会显示转出的影片时间长度。
4、再来就是目的地，选择转出影片后的存放的目的地。
下图中Video的部份就不用调整了，因为我们已经先选了右边的预设格式，软件就会帮我们先设定好了～
5、再来就是最重要的选择声音和字幕了，很多朋友第一次用HandBrake转完换发现，会什么影片会没有字幕呢?就是这里没有设定好。点选下图红框中的 Audio&Subtitles设定标签页，然后声音的地方可以选择影片的发音，字幕的地方就是选用哪种语言来当字幕。